맥주는 보리, 홉, 발효 이다.
보리만으로는 단맛밖에 나지 않는다.
홉을 넣어서 쓴맛을 더하면 맥주의 맛이 난다.
보리와 홉의 비율 그리고 중요한것이 발효 정도이다.
발효 정도에따라 알코올의 도수도 정해지게 되는데
발효가 맛을 정하는데 중요한 역할을 한다.
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